kochen:asiatisch:naruto_ramen
Naruto Ramen
Zeit:
Zutaten:
Chashu:
- 1 Kg Schweinebauch
- 200 ml Wasser
- 150 ml Sojasoße
- 125 ml Mirin
- 125 ml Sake
- 8 Knoblauchzehen
- 4 cm Ingwer
- 5 Lauchzwiebeln
- 3 Schalotten
- 50 g Zucker
Ramen:
- 180 g Ramen
- 1 L Hühnerbrühe
- 50 g Mungosprossen
- 1 TL Chili-Bohnenpaste
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Zucker
- 1 EL Sake
- 1 EL Mirin
- 1/2 EL Sojasoße
- 1 TL Dashipulver
- 2 EL helle Misopaste
Topping:
- 3 Scheiben Chashu
- 4 Scheiben Narutomaki
- 2 Ramen Eier
- 6 Nori-Blätter
- 1 Handvoll Lauchzwiebeln
Zubereitung:
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