Schokoladenbabka

Ein Hefezopf, kann auch mit anderen Füllungen erstellt werden
mit Kochstück herstellen
Zuckermenge schon bearbeitet

• 300 Mehl
• 60 Zucker
• 2 Eier
• 15 Hefe
• 70 weiche Butter
• 60 Milch
• Salz

• 70 Butter
• 100 Schokolade
• 35 Puder
• 2 EL Kakao
• 70 g Haselnuss
• 2 EL brauner Zucker

• Hefeteig herstellen, gehen lassen
• Butter mit Schokolade schmelzen, Puderzucker und Kakao hinzu
• Haselnüsse rösten, mit Zucker karamellisieren
• Hefeteig auf Kastenformbreite ausrollen, mit Creme bestreichen, Haselüsse drüber
• Teig aufrollen und längs halbieren
• Schnittflächen nach oben und beide Teile miteinander verdrehen
• in Kastenform 30min gehen lassen
• bei 180° 30min backen

Haselnüsse zum schälen rösten und dann im Sieb schütteln