Marzipancreme
Zeit:
Zutaten:
Marzipan 150 g
Eigelb 2
Sahne 200 ml
Zucker 2 EL
Sahnesteif 1 Päckchen
Zubereitung:
Marzipan raspeln; geht leichter wenn man das Marzipan vorher für 30-60 min in den Gefrierschrank gegeben hat.
Die Eigelbe mit dem Zucker über dem Wasserbad schaumig schlagen
Marzipan dazugeben und rühren bis es sich aufgelöst hat
etwas von der Sahne zugeben damit es nicht zu fest ist
Unter mehrmaligen rühren abkühlen lassen.
Die restliche Sahne mit dem Sahnesteif steifschlagen und vorsichtig unter die Marzipanmasse rühren.