====== Gebratene Nudeln ======
3 Portionen
=== Zeit: ===

=== Zutaten: ===
  * 375 g 	Woknudeln
  * 3 Handvoll 	Karotte(n) in Streifen geschnitten
  * 3 Handvoll 	Sojasprossen
  * 3 Handvoll 	Lauch kleingeschnitten
  * 3 EL 	Zwiebel(n) gehackt
  * 3  	Ei(er) verquirlt
  * 240 g 	Hähnchenfleisch
  * 3/4 TL 	Zucker
  * 3 EL 	Sojasauce, dunkle
  *  etwas 	Salz
  *  etwas 	Pfeffer, weißer
  *  etwas 	Sesamöl
  *  etwas 	Öl zum Braten 
=== Zubereitung: ===
  * Die Nudeln mit warmem Wasser übergießen, ca. 15 min ziehen lassen (bzw. nach Packungsangabe kochen) bis sie gar, aber nicht zu weich sind, und dann abtropfen lassen.
   
  * Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden, in gesalzenem Wasser kochen und abtropfen lassen.
   
  * Etwas Öl in einen heißen Wok oder eine Pfanne geben, darin das verquirlte Ei kurz anbraten und verrühren, dann die Zwiebel hinzufügen und ganz kurz weiter braten.
   
  * Die Karottenstreifen und den Lauch mit hineingeben und kurz braten. Dann die Nudeln mit anbraten, mit Salz, Zucker und der dunklen Sojasauce würzen, gut mischen und weiter braten.
   
  * Das Fleisch und die Sojasprossen hinzufügen und in der Hitze kurz untermischen. Etwas weißen Pfeffer und ein bisschen Sesamöl (ca. 1/2 - 1 TL) hineinmischen und servieren.