====== Donauwelle ======
===== Donauwelle von KI als Beste ausgespuckt =====
Für Backblech 40x30
=== Zeit: ===

=== Zutaten: ===
== Teig: ==
  * 5 Eier
  * 200g Zucker
  * 130ml neutrales Öl oder 250g Butter
  * 250–375g Weizenmehl (Type 405)
  * 1 Päckchen Backpulver
  * 2 EL Backkakao
  * 2 EL Milch
  * 1 Päckchen Vanillezucker (oder Vanillepaste)
  * 1 Prise Salz
  * 2 Gläser Schattenmorellen (je ca. 350g Abtropfgewicht)

== Buttercreme: ==
  * 500ml Milch
  * 2 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen) oder Vanilleschote & Speisestärke
  * 75–100g Zucker
  * 200–250g weiche Butter

== Glasur: ==
  * 300g Zartbitterkuvertüre (oder 100g Vollmilch + 100g Zartbitter)
  * 1–2 EL Sonnenblumenöl oder Kokosfett

=== Zubereitung: ===
  * Pudding kochen, mit Frischhaltefolie abdecken, komplett auskühlen lassen.
  * Schattenmorellen gut abtropfen lassen.
== Teig: ==
  * Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Öl oder weiche Butter zugeben, cremig weiterschlagen.
  * Mehl und Backpulver mischen und portionsweise unterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

  * Hälfte bis zwei Drittel des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes tiefes Blech (ca. 40x30cm) geben, glattstreichen.
  * In den restlichen Teig Kakao und Milch einrühren, auf dem hellen Teig verteilen, vorsichtig glattziehen (nicht verrühren!).

  * Kirschen gleichmäßig darauf verteilen, leicht eindrücken.

  * Im vorgeheizten Ofen bei 170–180°C (Ober-/Unterhitze) oder 160°C Umluft für 25–40 Minuten backen (je nach Ofen).
  * Auskühlen lassen.

== Buttercreme: ==
  * Weiche Butter schaumig schlagen. Zimmertemperatur-warmen Pudding löffelweise dazugeben und dabei weiterschlagen, bis eine cremige, glatte Buttercreme entsteht.

  * Buttercreme auf dem ausgekühlten Kuchen gleichmäßig verstreichen.
  * Schokolade grob hacken, mit Öl/Kokosfett über Wasserbad schmelzen, etwas abkühlen lassen.
  * Glasur auf der Buttercreme verteilen. Mit einer Gabel oder Torten-Kamm wellenförmig durchziehen.

Kuchen gut kühlen, damit die Glasur fest wird.
== Tipps: ==
  * Für „nussige Donauwelle“: 50g gemahlene Mandeln in den hellen Teig geben.
  * Trick für das perfekte Wellenmuster: Glasur erst leicht anziehen lassen, dann mit der Gabel gleiten.
  * Zum Schneiden: Messer in heißes Wasser tauchen, dann zerschneidet es die Glasur ohne Bruch.